Kikherneitä jauhelihapihvissä

Voi kun lasten kasvatukseen olisi saatavilla yhtä selkeä resepti kuin tämän päiväisiin jauhelihapihveihin. Koulut alkavat ensi tiistaina, ja nuoriso biletti tänä viikonloppuna kuin viimeistä päivää. Minä oli aivan varma, että jompi kumpi omistakin nuorista hankkii itsensä tämän riemun johdosta johonkin vaikeuksiin. Mutta yllätys, yllätys! Liekö ollut puhdas sattuma, että kaikki meni ihan putkeen. Juniori tuli molempina iltoina jo ennen määräaikaa kotiin. Marraskuussa 16 täyttävän Juniorin viikonlopun kotiintuloaika on 24.00. Jotenkin olen aina niin hyvillä mielin, kun haluavat lähteä motskarilla tai mopolla. Luotan, että sen verran on järkeä, että eivät aja kännissä konepyörillä. Sattumaa tai kasvatuksen hedelmä, mutta iloinen olen kun koulut alkavat. Jotenkin se vaan rytmittää elämää ja pitää lapset enemmän asiallisissa touhuissa.

Tänään kuitenkin syötiin 

Jauheliha-kikhernepihvejä ja makaronia

400 g jauhelihaa

200 g ranskankermaa

1 muna

230 g kikherneitä (sellaisia suolavedessä valmiiksi keitettynä myytäviä)

1 ruukku lipstikkaa

iso nippu ruohosipulia (jos on vain pieni, niin kuin minulla, voi lisätä kuivattua ruohosipulia)

4 isoa valkosipulin kynttä

3 tl sinapinsiemeniä

1 tl kanelia

cayennepippuria oman uskalluksen mukaan

1 tl mustapippurirouhetta

                                                                                    1 tl suolaa

Ainekset jauheliha-kikhernepihveihin

Silppua ruohosipuli ja lipstikka pieneksi silpuksi kulhoon. Murskaa valkosipulin kynnet sekaan. Lisää loput ainekset. Kikherneistä tietysti valuttele vesi pois. Vaivaa kunnon sitkeä taikina.

Pannulla pinta ruskeaksi ja sitten uuniin.

Taputtele taikinasta pihvejä, jotka paistat pannulla öljyssä ruskeaksi. Aseta pinnalta paistetut pihvit uunipellille ja paista vielä 180 asteessa noin viisitoista minuuttia, jotta pihvit kypsyvät sisältäkin. Keitä kaveriksi makaronia.

Valmis ateria

Tasapeli 2 - 2. Äiskä rankkasi kolmosen ja nelosen välille. Jäin ihmettelemään, että miksi hyviin pihveihin pitää noita herneitä tunkea? Jos vaikka laittaisi kikherneiden sijasta kaurahiutaleita, niin saattaisi viedä kieleni mukanaan.

Viikon ruokalista

Äiskän avustaja on ollut kesälomalla. Kesälomantekijä on ollut tosi tormakka. Suunnitellut etukäteen myös päiväruuat. Asia, joka on helpottanut suuresti minun kaupassa käyntejäni.

Lauantai                          Merimiespihvejä
Sunnuntai                        Jauhelihapihvejä ja makaronia
Maanantai päivä              perunapiiraita (kaupan pakastepiiraita)
                ilta                  kanapyttipannu
Tiistai        päivä             kalapuikot ja perunamuussi
                ilta                  uunisilakoita ja perunoita
Keskiviikko päivä          lämpimiä voileipiä
                   ilta              blinejä eli lettuja ja hilloa (omaishoitajan vapaapäivä, Iskä moottoripyöräilemässä)
Torstai        päivä           riistamunakas
                  ilta               wokkivihannekset
Perjantai    päivä            pinaattiletut
                 ilta                kanaa ja kukkakaalia
Lauantai                        Marin pyynnöstä ihan tavallinen perustonnikalapasta (välillä pitää kuulemma syödä      ihan tavallista kotiruokaakin, sanoi Mari!)