Vuosi aikaa tehdä vaikka mitä kivaa!

Vuosi on vaihtunut ja lupaukset jätetty tekemättä. Tai oikeastaan olen itselleni tehnyt sen lupauksen, että yritän jatkaa entiseen malliin. Elää jokaisen päivän, niin kuin se olisi elämäni viimeinen. Ei niin hillittömästi, vaan niin hyvin. Olemaan hyvä itselleen ja muille ihmisille. Ja olemaan joka päivä lapsenkaltaisella uteliaalla mielellä valmis kokeilemaan jotakin uutta sekä etsimään uusia elämän seikkailuja. Eiköhän tuosta joku osa ehdi toteutua, sillä aikaahan on lähes vuosi!

Mitä taasen tulee ruokapuoleen, niin pariin otteeseen olen aiemmin tehnyt kuukauden kestävän hintaseurannan. Silloin on ollut rahaa, ja Mari asui kotona. Nyt odottelen kuun loppupuolella tulevia työttömyyskorvauksia. Edellisen täyden tilin sain marraskuun puolivälissä eli elellään aikalailla Äiskän pienellä eläkkeellä. Ja Mari tosiaan muutti omaan huusholliin, joten syöjiä on kolme ja arkipäivinä lisäksi Äiskän avustaja. Katsotaan, kuinka muuttunut tilanne vaikuttaa ja vaikeuttaa kokkailuja. Tähän mennessä talousmenot € 74,87.

Kun ei ole töissä, on aikaa entistä tarkemmin suunnitella viikon ruokalista. Perusperiaatteena on viikolla syödä mahdollisimman halvalla, jotta viikonloppuna olisi vara pieneen extraan. Ja joka viikko yhden päivän ruuat laitetaan siten, että aukaisen pakastimen ja etsin sieltä aiheen päivän ruuaksi. Tulevan seitsemän päivän ruokalistasta tuli tällainen:

Torstai     perunoita ja pakastettuja eineslihapullia ruskeassa kastikkeessa, päivällä einespizzaa

Perjantai   lihapullapannu pakastealtaasta, päivällä Budapestin salaattia 

Lauantai   väärennettyä porsaan filettä ja perunoita

Sunnuntai tandorikanankoipia, raitaa ja tummaa riisiä

Maanantai venäjältä ostettuja lammaspelmenejä smetanan kera, päivällä ruokaisa salaatti

Tiistai        kaalilaatikko

Keskiviikko tattaria ja maksastroganoffia

Olen näissä salaattiasioissa ollut aika onneton. Löysin kuitenkin tuossa ennen joulua hyllystäni saksalaisen kirjan "Herkkusuun salaattikirja". Sieltä katson ohjeen salaattikastikkeeksi ja sitten teen salaatteja, joihin kirja ohjeistaa kyseistä kastiketta käyttämään. Tällä hetkellä on menossa

Italialainen etikkainen öljykastike

3 rkl neutraalin makuista ruokaöljyä

3 rkl oliiviöljyä

3 rkl viinietikkaa

2 tl vahvaa sinappia

1 tl suolaa

1/2 tl rouhittua mustapippuria

Tämä on osoittautunut varsin pidetyksi kastikkeeksi. Erityisesti, kun on laimentanut vielä puolet ja puolet suhteessa rypsiöljyllä. Tätä laitetaan huomiseen Budapestin salaattiinkin. Ja viikonloppuna sitten onkin jo uuden kastikkeen vuoro.

Käykää osallistumassa pelmennitsa-arpajaisiin!