Kahvia koneeseen!

Käytiin eilen illan suussa Joensuun vierasvenesatamassa pullakahvilla Äiskän kanssa. Ja siitä sitten lankomiehelle kylään. Kahvia ja pullaahan sielläkin tarjottiin. Äiskä oli viisas ja halusi limpparia kahvin kanssa, mutta minä onneton lipitin kolme isoa kupillista kahvia. Normaalisti en neljän jälkeen juo kahvia ollenkaan. Siihen sitten kesän ensimmäinen hiostava ukkosyö ilman ukonilmaa ja raikastavaa sadetta. Viideltä loppui kahvin vaikutus ja minä nukahdin. Kello sitten soikin jo mukavasti puoli kahdeksalta. Oli noustava oikein kellon kanssa, kun siivooja tuli kahdeksalle. Viikkosiivouksen teettäminen ammattilaisella on parasta mitä olen itselleni Äiskän sairastumisen jälkeen tehnyt. Ja omaishoidon tuki riittää hyvin sen maksamiseen, joten ei rasita edes taloutta. Mutta kahden ja puolen tunnin yöunet ovat kyllä rasittaneet tämän päivän toimintoja. Yritin minä tuossa päivällä vähän nukkuakin, mutta en minä päivällä osaa.

Ruuan piti olla hieman eksoottista, mutta enemmänkin se oli mautonta.

Porsaan kyljyksiä kokakolassa haudutettuna

4 kpl porsaankyljyksiä

1 tl chilijauhetta

2 valkosipulin kynttä murskattuna

1 tl oreganoa

1 tlk cokista

vähän öljyä

suolaa

pippuria

Sekoita chili, valkosipulin kynnet, oregano ja kokis keskenään. Ripottele kyljysten päälle suolaa ja pippuria. Paista pannulla kauniin ruskeaksi molemmilta puolin. Pane kyljykset uuninkestävään kulhoon. Kaada päälle kokisliemi. Hauduta 175 asteisessa uunissa kaksi tuntia. Tarjoile keitetyn riisin kera.

Syötävää perusruokaa äänin 4 - 0. Äiskän asteikolla kolmonen. Suolan laitossa ei kannata pihtailla. Minä pihtailin. Ei tämä pahaa ollut, mutta ei toisaalta mitään makujen ilotulitustakaan. Perusruokaa.

PS. Maisteri Siiskonen on tulossa kylään torstaina. Lupasi tuoda tullessaan puolen kilon savustetun tanskalaisen ankeriaan. Minun pitäisi siitä sitten jotain rakentaa. Olisiko kellään hyvää vinkkiä tarjolla?