Dramatiikan puutetta ja rumaa ruokaa

Kävin viime viikolla poppamiehen luona kontrollikäynnillä. Sanoi, että olen parantunut taudin laajuus ja vakavuus huomioiden yllättävän hyvin ja nopeasti. No hyvä niin. Vaan vielä on matkaa jäljellä. Olen pitkin syksyä ihmetellyt, kun aika ei riitä mihinkään. Itsenäisyyspäivänä sitten päätin, että nyt touhuan tosi räväkästi ja pistä hommia pakettiin. Mitä vielä! Kun viisi minuuttia touhusin kotona ihan tavallisia jokapäiväisiä hommia vauhdilla, niin perään piti toiset viisi istua ja odottaa hengityksen tasaantumista. Olen sitten hyväksynyt, että tänä talvena touhutaan rauhallisesti. Kun tähän lisätään se, että Juniori on aikuistunut viimeisen vuoden aikana, niin välillä on aika pitkiä aikoja, että ei ole oikein tapahtunut elämässä mitään mainitsemisen arvoista. Ruokapuolellakin olen yrittänyt pitäytyä vanhoissa kasvisruokaresepteissä, jotta saisi tuon painon perkeleen putoamaan. Ei parane joka päivä syödä juhlaruokia. Näin ollen täällä blogin puolellakin olen ollut aika hiljaa. Tänään kuitenkin söimme Äiskän kanssa kahdestaan roheesti liharuokaa eli vasikanleikettä tai saksalaisittain paprikaschnitzeliä.

Vasikanleike

2 vasikanleikettä (á 150g)

vehnäjauhoja (täysjyvä hyvä)

2 rkl paprikajauhetta

öljyä

2,5 dl lihalientä

125 g jugurttia

6 rkl kermaa

suolaa

5 valkosipulin kynttä murskattuna

1 rkl kuminaa

Ota lihat puoli tuntia aikaisemmin lämpiämään. Nuiji littanoiksi. Ripottele pinnalle suolaa ja hiero yksi valkosipulin kynsi puolelleen. Leivitä vehnäjauhoilla. Paista pannulla öljyssä 1 - 1,5 minuuttia puoleltaan ja laita lämpimään uuniin odottamaan muiden valmistumista.

Laita pannulle vähän lisää öljyä ja lisää paprika ja kumina. Pyöräytä sekaisin ja lisää lihaliemi. Samoin jugurtti, johon on sekoitettu pari ruokalusikallista vehnäjauhoja. Sekoita ja lisää loput aineet eli kerma, viimeinen valkosipulin kynsi ja maun mukaan suolaa. Kuumenna sekoittaen kiehuvaksi. Tarjoile riisin tai spagetin kera. Meillä oli tarjolla riisiä ja 

norjalaista hernemuussia

500 g herneitä

vettä

1 tl suolaa

3 - 4 rkl sokeria

50 g voita

Liota herneitä väljässä vedessä yön yli. Keitä puolitoista tuntia. Siivilöi vesi pois. Älä kuitenkaan heitä vettä pois. Murskaa herneet esim. sauvasekoittimella. Jos tuntuu kovasti jäykältä, lisää hieman keitinvettä. Jos taas menee liian veteläksi, suurusta vehnäjauhoilla. Lopputuloksen pitäisi olla sellaista aikalailla puuron jäykkyistä tai vähän jäykempää. Lisää lopuksi suola, sokeri ja voi. Sekoita ja tarjoile. Sopii tosi hyvin joulupöytään tavanomaisten keitettyjen herneiden korvaajaksi etenkin, jos pöydässä on lipeäkalaa. Hyvin meni kyllä vasikanleikkeenkin kanssa.

Ruoka oli rumaa, mutta maukasta. Äiskän asteikolla kolmannen luokan ruokaa.