Wagnerin ulkofile pippurikastikkeessa

Olin laatinut tämänviikkoisen ruokalistan täysin ajattelematta muuta ohjelmaa. Mutta kerrankin oli hölmöllä tuuria. Klo 16 Juniorin koulujuttuihin kuuluva vaihto-oppilas Petroskoista tuli. Nouda koululta. Vie Äiskä klo 17 alkavaan puheterapiaan. Valmista sitä ennen Äiskä lähtöön so. meikkaus, jalkatuen vaihto ja kevyt välipala, pukeminen. Tunnin kestävän terapian aikana käy pikaostokset kaupasta. Kuuden seiskan välillä tulee Nisse Berliinistä. Pojat olisivat jo seiskan jälkeen lähdössä kaupungille. Eli ruuvaa ruoka valmiiksi seitsemään mennessä. Tämä oli lähtötilanne. Onneksi sattui ruokalistalle Viivin ja Wagnerin keittokirjasta (toim. Katriina Kauppila, Juba production ja Otava, 2009) löytynyttä

Possupihviä ja pippurikastiketta

Pihvit
125 - 200 g ulkofileepihvi/ruokailija
öljyä
suolaa
mustapippurirouhetta

Kuumenna öljytty pannu kuumaksi. Paista pihvejä noin kolme minuuttia puoleltaan. Ripottele pintaan suolaa ja mustapippurirouhetta.

Pippurikastike

1 rkl voita
1 rkl viherpippuria
1 rkl vehnäjauhoja
2 dl kermaa
1 dl ranskankermaa
2 rkl soijakastiketta (reseptissä kyllä luki tl, mutta ei haitannut, vaikka tulikin rkl)
1 rkl ketsuppia

Keitä pippureita hetkinen voissa. Ruskista hieman vehnäjauhoja rasvassa. Lisää loput ainekset ja sekoita hyvin. Kuumenna.

Kaveriksi keitin makaronia, kun aika ei tahtonut riittää perunoille. Äänin 3 - 2 hyvää. Mari ei tykännyt lihasta, mikä on hyvin yleistä. Pitäisi aina olla jauhelihaa, mihin ei tarvitsisi hampaita. Petroskoin pojalta ei saanut rehellistä vastausta, vain kohteliaan ihan hyvää. Äiskän asteikolla tuli kakkonen.

Oli tosi nopea valmistaa. Makaronien keittoaika meni koko höskän aikaan saantiin!