Työnantajana

Henkilökohtaisen avustajan palkkaaminen on aika jännä kuvio. Juridisesti avustettava toimii työnantajana, jolle kaupunki antaa avustuksena avustajan palkkaa ja palkansivukuluja vastaavan määrän rahaa. Lisäksi kaupunki hoitaa kaikki lakisääteiset maksut avustettavan lukuun sekä huolehtii palkanmaksuun liittyvän paperisodan hoitamisesta. Esimerkiksi avustussumma ei kulje avustettavan tilin kautta, vaan raha menee suoraan kaupungin tililtä avustajan tilille. Eli jos asiaa lähemmin tarkastellaan, niin kyllä se avustaja tosiasiallisesti on kaupungilla töissä. Eipä siinä mitään, toimii se näinkin, ja kaiken lisäksi kaupungille menettely lienee jossain määrin edullisempaa tällä tavalla hoidettuna. Ja ainakin meidän kohdalla asia on pelannut tosi hyvin.

Äiskän avustaja oli pitkästä aikaa sairaana. Vielä kaksi vuotta sitten homma hoitui siten, että Työvoimatoimiston cv-netti auki ja soittelemaan sopiville ehdokkaille. Vaan ei toimi enää! Pari vuotta sitten nimittäin ihmiset uskalsivat laittaa cv-nettiin puhelinnumeronsa ja näin ollen olivat nopeasti tavoitettavissa äkillisissä tapauksissakin. Mutta eikös mitä, jotkut helvetin läähättelijät soittelivat niin paljon epäasiallisia puheluita naisille, että kukaan ei nykyään laita numeroitaan näkyviin - hyvä jos nimensä. Ei muuten onnistu pelkän sähköpostiosoitteen avulla kysyä, että olisitko valmis tulemaan tunnin kuluttua töihin. Olin sitten eilisen ja tämän päivän kotona. Olihan meillä Äiskän kanssa ihan mukavaa kahdeltaankin - on muuten tänä viikonloppuna ollut jo 25 vuotta.

Tänään oli sitten Ruokapäivä - oikein isolla R:llä. Ja tänään syötiin 

Makkaraspagettilaatikkoa

(Lähde: Maku 2/2011)

300 g spagettia

250 g krakovanmakkaraa tai nakkeja

1 rkl pullomargariinia (no joopa joo. en varmasti lähtenyt ostamaan. Laitoin lorauksen oliiviöljyä.)

2 tlk (á 380 g) chili-tomaattimurskaa

2 dl ruokakermaa

1/2 tl suolaa

Pinnalle ruohosipulia hienonnettuna.

Keitä spagetti kypsäksi. Valuta. Paloittele makkarat. Paista makkarapalat kuumalla pannulla rasvassa kauniin ruskeiksi. Sekoita tomaattimurskan joukkoon kerma ja suola. Kaada spagetti voideltuun uunivuokaan. Lisää makkaranpalat ja kaada päälle tomaattiseos. Paista 200-asteisessa uunissa noin puoli tuntia. Ripottele pinnalle salaattia ja tarjoile. Meidän tapauksessa voisi tuohon loppuun vielä lisätä, että koiralle. Ei tykätty kukaan. Syötiin puolet ja loput säästettiin Lulu-koiralle.

No huomenna sitten tulee Pesonen perheensä kera kylään. Pesonen on Äiskän ensimmäinen avomies ja Vanhimmaisen isä. Hieno  kaveri. Tehdään yhdessä makkaroita. Minä tuossa tein jo venäläistyylisen kaalikeiton valmiiksi, niin jää enemmän aikaa muulle mukavalle. Käydään se keitonkin resepti huomenna tai sunnuntaina läpi. Mutta en ole unohtanut sitä Neuvostoliittoteemaa. Tein nimittäin Viru-hotellin reseptiikalla

Viru suupisteen eli Virun alkupalan
(ja taas on resepti kopsattu siitä Ilta-Sanomien  Neuvostoliitto-erikoislehdestä)

500 g paistettua nauta-sikajauhelihaa
250 g tehosekoittimessa hienonnettua savukinkkua (ja hitto, että osasi olla veivaaminen sauvasekoittimella)
50 g voita
1/2 dl konjakkia

Voilevy

150 g pehmeää voita (minä kun en ole näissä tällaisissa jutuissa mikään virtuoosi, niin käytin varmuuden vuoksi 300 g. Kesti paremmin hallinassa.)
50 g (= nippu) tilliä

Sekoita paistettu jauheliha, hienonnettu savukinkku, sula voi ja konjakki keskenään. Sekoita voi ja tilli hyvin. Levitä tillivoi leivinpaperille ja levittele sen päälle lihamössö. Seuraavaksi pyöräytä leivinpaperin avulla sellainen kääretortun tapainen jööti. Helpommin sanottu kuin tehty: minä nimittäin sekoittamisen ja levittämisen  helpottamiseksi sulatin voin. Sitten kun se oli siinä leivinpaperilla, vein sen ulos -25 asteeseen jäähtymään. Ja otin liian aikaisin sisälle! Kun lämpimähkön lihamössön levitteli siihen pinnalle, pyrkivät ainesosat pyöräyttämisvaiheessa sekoittumaan keskenään. Joka tapauksessa; kun jööti on saatu aikaiseksi, pane se kylmään jähmettymään. Minun jöötin näkö ei ollut kaksinen, mutta maku on hyvin neuvostoliittolainen. Leipä alle ja votkaa päälle, niin hyvä tulee.

Alkuperäisessä reseptissä kerrottiin, että neukkulainen aitouskerroin kasvaa, jos lihat korvaa halvalla makkaralla, jättä konjakin pois ja käyttää makua antamaan sipulia.