lauantai 21. syyskuuta 2013

Iskä elpyy

Terveisiä kaikille blogin lukijoille täältä Pohjois-Karjalan keskussairaalasta. Ja kiitokset kaikille, jotka kommenteissa tai sähköpostitse lähettivät kannustavia viestejä tuon Marin postauksen jälkeen. Lämmitti mieltä myöhemmin, kun aloin tajuta toisaalta viestien määrän ja toisaalta tapahtuneen vakavuuden. Keuhkokuume olikin hieman normaalia ärhäkämpää lajia eli sairastaminen on nyt jatkunut reilun kuukauden. 

Tähän on helppo kommentoida, että sitä kun pitää vetää itsensä aivan piippuun, niin sitten tulee joku tauti, joka pysäyttää oikein kunnolla. Saattaahan tilanteessa himpun olla tuotakin, mutta en kuitenkaan täysin ole valmis ajatusta allekirjoittamaan. Alku on nimittäin huonon tuurin ja sattumien summa. Menin aivan muun syyn takia lääkäriin 20.8. tiistaina ja matkalla aloin tuntea oloni kuumeiseksi. Kuumeen lisäksi ei ollut mitään muita oireita, jotka olisi ollut mahdollista yhdistää keuhkokuumeeseen. Loppuviikko sairaslomaa, verikokeet ja antibioottikuuri. Asia sattui niin alkuvaiheeseen, että ei lääkäri enkä minä pystynyt arvioimaan asiaa keuhkokuumeeksi saatavilla olevan informaation pohjalta. Niinpä en ymmärtänyt myöskään suhtautua alle 38 asteessa pyörivään kuumeeseen riittävällä vakavuudella. 

Loppuviikosta tajusin, että lääkkeet eivät tehoa, mutta jotenkin en tajunnut vielä lähteä lääkäriin. Ajattelin vain, että viikonloppu tässä on kotona notkuttava kuitenkin. Ei tähän ketään tillalle saa. Ihan hölmösti näin jälkeen päin ajateltuna. Olisihan sitä voinut saada lääkkeen, joka olisi tehonnut paremmin. Olkoonkin, että nyt tiedän, että vaikka lääkäri olisi toisenlaisen antibiootinkin määrännyt, ei se olisi tehonnut. No siinä sitten Äiskän kanssa lepäiltiin ja katseltiin televisiota. Äiskä tuntui niin rakkaalta, kun omista vaivoistaan huolimatta ja välittämättä yritti hoitaa minua. Minä olin nähtävästi jo sen verran huonossa kunnossa, että en tajunnut hakeutua sairaalaan. Se minun olisi pitänyt kiireesti tehdä ja soittaa vaikka jollekin sukulaiselle tai tuttavalle, että tulkaa huolehtimaan Äiskästä. Mari oli omassa kodissaa 38,5 asteen kuumeessa!

Koitti maanantai. Äiskän avustaja komenti minut tilaamaan lääkäriajan työterveydestä. Aika järjestyi nopeasti, ja naiset lähtivät minua siellä käyttämään. Tulehdusarvo (CRP) yli 300. Ambulanssilla sairaalaan ja suoraan teholle. Ambulanssilla sairaalaan tulon jälkeen muistikuvani ovatkin hyvin pätkittäisiä. Bakteeriperäiseen keuhkokuumeeseen tepsii antibiootti ja muista syistä alkunsa saaneeseen kortisoni. Olin niin huonossa kunnossa, että lääkintä aloitettiin varman päälle molemmilla. Keskiviikkoiltaan saakka sinnittelin happinaamarilla. Tähän mennessä olin tajunnut myös tilanteen vakavuuden. Kutsuin läheiseni paikalle ja jaoin jokapäiväisissä käytännön toimissa tarvittavat vastuut ja kerroin niihin tarvittavat tiedot. Esimerkiksi Äiskän avustajalle kerroin mistä löytyvät tunnusluvut ja annoin yhden pankkikortin, millä saa ostaa ruokaa, lääkkeitä Äiskälle ja bensaa autoon. Lopuksi pyysin lankomiestä huolehtimaan, että Äiskälle eli siskolleen tulisi hyvä elämä, jos minulle käy huonosti tässä taistelussa. 

Seuraava muistikuva on, kun seuraavana yönä lääkärit laittoivat minua hengityskoneeseen. Ei mitään tarkkaa, mutta yksittäisiä lauseita ja epämiellyttävä tunne nielussa. Käskyjä. Älä pure sitä letkua! Siihen jos tulee reikä, niin sinä tukehdut, jos tulee oksennus! Sitten ei mitään. Jälkeen päin olen kuullut, että hengityskoneessa ei enää tehot riittäneet. Olivat kääntäneet minut jollekin erikoispatjalle mahalleen, ja näin saaneet keuhkot hieman toimimaan. Seuraava vaihe olisi ollut kiidättää minut Kuopion yliopistolliseen sairaalaan, jossa on kone, joka hapettaa veren kehon ulkopuolella. Tässä vaiheessa oli myös ilmoitettu omaisille, että tilanne on vakaa, mutta kriittinen. Varautukaa potilaan menehtymiseen. Vaan vielä ei ollut Iskän mittarissa kilometrit täynnä. Lääkkeet alkoivat pikkuhiljaa tehota ja keuhkot toimia.

Viikon koomassa olon jälkeen on seuraava oma muistikuvani, kun anestesialääkäri taputteli minua hereille kertoi mitä oli tapahtunut. Alkoi toipuminen. Viime viikonkolopun alla oltiin jo toiveikkaita kotiutumisestakin, mutta sitten tuli takapakki. Kuume uusi toisessa keuhkossa. Samalla saatiin myös diagnoosi kuumeen syystä: sisäsyntyinen keuhkokuume, johon tepsii vain ja ainoastaan kortisoni. No nyt on sitten taas viikko tervehdytty kortisonin voimalla, ja alan pikkuhiljaa tulla toimeen ilman happiviiksillä annettua lisähappea. Odottelen jo innolla päivää, jolloin tulen toimeen puhtaasti omilla keuhkoilla. Se nimittäin tarkoittaa, että olen tervehtynyt siinä määrin, että minut voidaan julistaa toipilaaksi ja pääsen kotiin. Tämä sairaalassa olo (nyt jo neljä viikkoa) alkaa syödä miestä.

Mies sen sijaan syö tajuttoman hyviä sairaalaruokia. Suunnitelmissa on, että seuraava varsinainen ruokapostaus ei koskisi minun kokkaamiani ruokia, vaan yritän tervehdyttyäni päästä tekemään jutun sairaalan keittiöstä. Hyvän ruuan tekijät ovat juttunsa ansainneet. Tänään söimme niin maukasta lihamakaronilaatikkoa, että ei tullut mieleenkään pyytää ketsuppia kaveriksi.

Lisäys 23.3.2015: Noin vuosi meni siihen, että olin henkisesti valmis julkaisemaan kirjoitukseni tuosta koko sairastumisprosessista kaikkine harhoineen. Tarina on julkaistu toisessa blogissani ja löytyy osoitteesta http://www.etlehti.fi/artikkeli/blogit/sinuaenjata/ensimmainen_vuosi_jatkoajalla .

tiistai 3. syyskuuta 2013

Iskä ei kokkaa

Hei!

Täällä kirjoittaa nyt Mari eli Iskän tyttö.
Päätettiin yhteistuumin Äiskän avustajan kanssa tehdä uusi päivitys, koskien sitä, miksei Iskä ole päivittänyt blogia.
Iskälle iski keuhkokuume ja hän on tällä hetkellä sairaalahoidossa. Eikä tässä nyt hetkeen pääse myöskään kokkailemaan. Ajateltiin valaista teille lukijoillekin asiaa, ettette luule että Iskä on lopettanut kokkailua.
Iskä jatkaa blogia, kunhan paranee.

Hyvää jatkoa ja kiitoksia lukijoille! :)

lauantai 17. elokuuta 2013

Olihan päivä

Ravintolapäivän tulo jänskättää. Aamu oli tavanomainen. Äiskän kanssa käytiin päivällä kaupassa ja iltapäivästä kävin laittamassa Marin motskarin kaasarin paikoilleen. Loppupäivä onkin sitten mennyt puutarhakatoksen pysytyksessä ja hirmuisen salaattimäärän silppuamisessa. On todella vaikeaa arvioida mahdollisten kävijöiden määrää. Lopulta päädyin odottamaan 50 kävijää. En ole koskaan tehnyt niin isolle porukalle ruokaa! Valmisteluissa on sitten kaasarihommien jälkeen mennytkin koko päivä. Jossain välissä kuitenkin syötiin

Vähän erilaista perunalaatikkoa (riittä varmaan kuudelle)

1 kg perunoita viipaloituna
suolaa
paketti pekonisiivuja
100 g sipulia silputtuna
öljyä
400 g jauhelihaa
1 tl paprikajauhetta
1 tl muskottipähkinää 
1 tl mustapippurirouhetta
400 g tomaattimurskaa
voita vuuan voitelemiseen
Liemi: 2 dl jogurttia, 2 dl kermaa, 2 munaa, 2 rkl vehnäjauhoja.

Ruskista perunaviipaleet pannulla öljyssä, lisää hieman suolaa. Siirrä sivuun. Silppua pekoniviipaleet ja ruskista sipulisilpun kanssa pannulla. Lisää sipulin ja pekonin sekaan jauheliha. Jatka ruskistamista. Kun jauhelihakin on ruskistunut, mausta paprikalla, muskottipähkinällä ja pippurilla. Lisää tomaattimurska ja keitä viitisen minuuttia. 

Voitele uunivuoka. Pane pohjalle kerros perunoita, sitten jauhelihasipulimössö, ja lopuksi jälleen kerros perunoita. Kypsennä 180 asteisessa uunissa puolisen tuntia. Sekoita liemen ainekset ja kaada ne vuo'an pinnalle. Kypsennä  vielä kymmenisen minuuttia tai sen aikaa, että pinta saa kauniin ruskea värin. Tarjoile.


Ihan hyvää perusruokaa äänin 3-0. Äiskän asteikolla komannen luokan ruokaa. Tästä se talvi taas lähteen.

tiistai 13. elokuuta 2013

Ravintolapäivän harjoittelua

Kesä ei ole mennyt missään nimessä hiljaiselon merkeissä. Päinvastoin. Touhua on ollut niin paljon, että ei ole millään ehtinyt kokeilemaan mitää uusia ruokajuttuja. Ellei nyt sitten uutena pidetä makaronia ja Saarioisten lihapullia. Ja jos on jotain kokeiltukin, niin kesävieraiden kanssa on ollut sitten ruokailun päälle sen verran ohjelmaa, että enää ei ole ehtinyt kirjoittelemaan aiheesta blogiin. Tai sitten kun on ehtinyt, niin useamman saunaoluen jälkeen. Eli ei ole kirjoiteltu.

Syksy kuitenkin lähestyy, samoin syksyn ravintolapäivä 18.8. eli ensi sunnuntaina. Monena kertana aiemmin olen aiheesta Marin kakkuloita -blogin Marien kanssa puhetta pitänyt, ja nyt sitten löimme voimavarat yhteen ja päätimme kokeilla millaista on pop up -ravintoloitsijana toimiminen. Eilen sitten testailin shaverman tekoa. Resepti poikkesi tuon linkin jutussa mainitusta, mutta julkaistaan se sitten samalla, kun kerron ravintolapäivän kokemuksista. 


Juuri kun olin saanut grillin tulille, alkoi vesisade. Touhu oli pikapikaa siirrettävä pyöräkatokseen. Kokonaisvaikutelmasta tulikin sitten varsin itämaisen elämää myötäilevä. Sunnuntaille on rakennettava oma katos hieman lähemmäs kadun reunaa.

 



sunnuntai 14. heinäkuuta 2013

Kruunupuisto rulettaa!

Muualla Suomessa kesä kääntyy syksyyn kuulemma juhannukselta. Joensuussa Ilosaarirockista, joka oli tänä viikonloppuna. Joten kun  on käännytty syksyn odotukseen, niin on aika palata lomilta. Lomaa tulikin pidettyä. Käytiin maisteri Siiskosen kanssa Venäjänmaalla matkailemassa. Siitä enemmän matkailublogin puolella, jahka saan potkittua kirjoituskoneen käyntiin.

Äiskäkin oli lomalla. Talvella sanoi, että ei enää entiseen paikkaan halua lähteä. Keskusteltiin asiasta ja päädyttiin sitten yrittämään Punkaharjun Kruunupuistoa. Ja valinta osoittautui täyden kympin arvoiseksi. Toki Äiskä oli aiemminkin käynyt Kruunupuistossa päiväkuntoutuksessa saamassa puheterapiaa eli paikka ei täysin outo ollut. Mutta silti toiminta yllätti positiivisesti. Kävin puolessa välissä moikkaamassa. Äiskä kertoili iloisesti, kuinka on ollut rankkaa, mutta silti kivaa. Ja esitteli spastista kättään, että sekin on tosi hyvän oloinen. Valitteli, ettei ollut vielä päässyt uimaan. Kerroin henkilökunnalle, että Äiskä rakastaa allasjumppaa, eli jos mitenkään vain saisi järjestettyä, niin hyvä olisi.

Viime sunnuntaina sitten kävin hakemassa Äiskän kotiin. Iloisena ja intoa täynnä Äiskä minua jo aulassa odottelikin. Tänne tullaan ensi kesänä uudestaan! Uimaankin oli päässyt. Ensimmäinen yllätys odotti, kun menimme pakkaamaan Äiskän tavaroita huoneeseen. Tavarat odottivat siististi valmiiksi pakattuina kasseissa. Toinen yllätys koitti kotona, kun ryhdyin pesemään Äiskän kahden viikon pyykkejä: pestävää oli vain viimeisenä yönä päällä ollut pyjama! Kaiken muun olivat viimeisenä yönä pesseet ja nätisti kassiin viikanneet. Ei voi muuta sanoa kuin, että Kruunupuisto rulettaa! Ja tarjoaa hotelli-, ravintola- ja kylpyläpalveluitaan myös itse maksaville terveille ihmisille.

Tänään kokkasin ensimmäistä kertaa varmaan kahteen kuukauteen jotain uutta.

Pekoninen lihamureke Hellapoliisin tapaan

1 paketti pekonia
1 dl korppujauhoja
2 dl maitoa
400 g sikanautajauhelihaa
1 sipuli silputtuna
1 muna
2 tl paprikajauhetta
1 tl suolaa
1/2 tl chilijauhetta
1 tl mustapippurirouhetta
200 g juustoraastetta

Sekoita maito ja korppujauhot. Vuoraa kakkuvuoka pekonilla. Sekoita korppujauho-maitoseokseen juustoa lukuun ottamatta muut ainekset. Juustosta vain puolet. Vaivaa taikina notkeaksi. Taputtele puolet taikinasta kakkuvuokaan pekonien päälle. Lisää vuokaan loput juustoraasteet ja viimeksi loppu jauhelihataikina. Paista 200 asteisessa uunissa puolisen tuntia. Tarjoile. Meillä oli kaverina riisimakaronia ja ketsuppia.



Hyvää äänin 3-0, Äiskän asteikolla kolmannen luokan ruokaa.